2012.05.24
三浦半島　武藤農園さんの
”フレッシュアーティチョーク”が今年も入荷いたしました！
まさに今が”旬”です！
この機会に是非ご堪能下さい！

青森県産　鯖のシャンパンヴィネガー〆 旬野菜のサラダ仕立て：￥780
仏産　鴨砂肝のコンフィ　　ローズマリー風味 ：￥880
炙り真蛸のガルシア風：￥780
サーモンの軽い燻製マリネ　ハーブサラダ添え：￥870
旬アジの香草ガーリックパン粉焼き：￥880
蛤の白ワイン蒸し：￥980
熊本産　馬肉のタルタル ガーリックトースト添え：￥1,260
鴨胸肉の燻製と鴨ソーセージ　モスタルダ添え：￥980
熊本県産　馬肉のタルタル　バゲット添え：￥1,180
自家製“メルゲーズ”（羊ベースのソーセージ）：￥1,280
アンディーブとゴルゴンゾーラ、くるみのサラダ：￥1,280
トレヴィスとグランチャーレのサラダ：￥1,280
本日入荷の旬野菜のオーブン焼きミスト：￥1,280
サルディニア産　カラスミのピッツァ　”ピッツァボッタルガ”：￥1,420
海の幸のピッツァ”ピッツァ・マーレ”：￥1,480
旬アジと青唐辛子のフェデリー二　スダチとフェンネル風味：￥1,380
蛤のフェデリー二　カラスミを削って：￥1,480
海の幸のスパゲッティー二　バジリコソース：￥1,570
三浦半島　武藤農園さんのフレッシュアーテチョークのリゾット：￥1,520
仔羊フィレ肉の黒胡椒グリル　旬の焼き野菜添え：￥2,450
シャラン産　鴨のコンフィ　ハーブサラダ添え　シェリービネガー風味：￥2,260

【白：White wine】

• ・Torreon Sauvignon Blanc
  ［トレオン　ソーヴィニオンブラン （チリ）］￥800
• ・Torreon Chardonnay
  ［トレオン　シャルドネ　（チリ）］￥800
• ・Riesling（Meyer Fonne'）
  ［リースリング］￥1,000
• ・Ch‐Mont Perat‐Blanc
  ［シャトー　モンぺラ　ブラン］￥1,500

【赤：Red wine】

• ・Torreon Merllot
  ［トレオン　メルロー　（チリ）］￥800
• ・Torreon Cabernet Sauvignon
  ［トレオン　カベルネ　ソーヴィニオン（チリ）］￥800
• ・Barbaresco Magne
  ［バルバレスコ　　マーニョ］￥1,000
• ・Vino Nobile di Monnte Pulciano Reserva
  ［ｳﾞｨｰﾉ　ﾉﾋﾞﾚ　ﾃﾞｨ　ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ　ﾘｾﾞﾙﾊﾞ］￥1,500

【スパークリング：Sperkling wine】

• ・Piper-Heidsieck Brut
  ［パイパーエードシック　ブリュット］￥1,800